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【打卡精彩生活】包饺子
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GC_DHKGY8RK
22-12-26 08:28
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冬至的饺子,老传统了。论坛里看到有朋友发的,比我这个排列整齐好看。还是发一贴,生活记录。
网上学的,煮着葱姜花椒水,晾凉后,分多次淋入肉馅后,一个方向使劲搅拌,使水分被混入肉馅内,既去腥,又多汁。
韭菜洗净切碎,混入肉馅,加适量生抽、老抽、蚝油、盐、十三香、鸡精、少许糖,搅拌均匀后淋入香油、色拉油再搅拌均匀。
偷个懒,买的饺子皮,平时少面食,自己擀太麻烦。
随手包,自家吃主要味道好,外形是其次的了。
水开下饺子,三滚淋水后装碗了。
简单调个蘸料。葱花,加醋、生抽,撒些胡椒粉,淋些麻油。
开吃了,还是自己包的好吃,如果自己擀皮口感更好。
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