【嗦粉，嗦粉！】+ 蒜蓉粉丝开背虾 图片
20-11-22 14:22
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因为本地通常米饭、面食，粉丝有牛、羊肉、鸭血汤中的红薯粉，螺蛳粉倒是看到过几家，女儿进去看过后还是没尝试。支持活动，做道有米粉的菜。
食材：基围虾、米粉丝
辅料：油、葱、蒜头、蒸鱼豉油、胡椒粉、鸡精
1、白粉丝冷水浸泡2小时，洗净捞出摆盘；
2、虾洗净去头须，从头往后剖开，保持尾部连接。虾肉分开，尾部朝上，摆在粉丝上；
3、蒜头切成蒜粒，锅入油，放入一半蒜粒，中小火炒至发黄，再放入剩下的一半，翻均匀后摊在虾上；
4、蒸锅上汽，上锅蒸制10分钟；
5、切葱花；锅内放入蒸鱼豉油、鸡精、胡椒粉，加少量水煮开；
6、虾出锅后，淋上煮好的配料，撒上葱花；
7、锅入油，大火烧至冒烟，均匀淋菜上。
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